Ingrédients

Recette des Steaks de saumon au gingembre et au citron vert
  • 4 steaks de saumon
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 morceau de gingembre frais finement haché
  • 2 cs de sherry sec
  • 1 cs d'huile de sésame
  • 1 cs de sauce soja
  • sel, poivre noir du moulin

Préparation

-Mélangez l'huile de sésame, la sauce de soja,le gingembre et le sherry et enduisez les steaks de saumon de ce mélange. Placez au frais et laissez mariner environ 30 minutes. Placez les steaks de poisson dans le panier supérieur de votre cuit vapeur et laissez, étuver environ 10 à 15 minutes. Zestez le citron puis coupez-le en quartiers. Lavez et ciselez la ciboulette. Servir le poisson dans des assiettes de service, entouré d'herbe ciselée, de zeste et de quartiers de citron vert

Recettes Archives