Ingrédients

Recette de Gâteau léger au citron
  • 4 oeufs 110g de sucre
  • 80g de beurre
  • 120g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Le jus et zeste d'un citron jaune Sucre glace

Préparation

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus et le zeste du citron, le beurre fondu, la farine et la levure. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné. Enfournez environ 20 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace et le découper en petits carrés.

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