Ingrédients

Recette du Chocolat aux noisettes et abricots
  • 200 g de chocolat noir (66 à 70 % de cacao)
  • 70 g de noisettes entières
  • 30 g de pistaches nature pelées
  • 50 d'abricot secs

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Etalez noisettes et pistaches sur une plaque de cuisson anti-adhésive. Enfournez et laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les fruits secs soient dorés. Mettez les pistaches dans un bol et les noisettes sur un torchon propre. Frottez les noisettes à l'intérieur du torchon, afin de retirer la peau brune. Ajoutez les noisettes aux pistaches. Coupez les abricots secs en petits morceaux et ajoutez-les aux fruits secs. Posez le chocolat sur une planche puis concassez-le en copeaux, à l'aide d'un grand couteau ou d'un couteau à pain.

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