Ingrédients

Recette de Beignets
  • 1 kg de farine
  • 40g de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 12 cl de lait
  • 4 oeufs entiers
  • 120g de beurre
  • 120g de sucre

Préparation

Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le sel, les oeufs, le beurre pommade et la levure diluée dans le verre de lait. Diluez la veille la levure dans le verre de lait. veillez à ce que la pièce soit bien chauffée pour que la pâte monte puis les beignets. Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, mettre la pâte dans un endroit chaud et la laisser monter pendant 1 heure. Ensuite, étaler la sur un plan de travail fariné, 2 cm d'épaisseur faites des ronds à l'aide d'un verre et laissez les doubler de volume. Utilisez une poêle à bords hauts. Plongez les dans l'huile bouillante, il faut qu'ils baignent complètement.

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